Celoslovenská súťaž odborných škôl

o najlepšie lístkové cesto a výrobky

V dňoch 15.a 16. októbra sa v Hotelovej akadémii na Južnej triede v Košiciach uskutočnilo 3. kolo súťaže SOŠ  o najlepšie  lístkové cesto a výrobky. Hlavným organizátorom súťaže bol Cech pekárov a cukrárov východného Slovenska. Odborným garantom súťaže bol Ing. Vojtech Szemes, CSc., cechmajster Cechu pekárov a cukrárov RZS, úspešný autor mnohých odborných učebníc pre potravinárske školy, ako napr. Biochémia, Stroje a zariadenia, Mikrobiológia, Kontrola kvality potravín.
Súťaže sa zúčastnilo šesť trojčlenných družstiev zo SOŠ Slovenskej republiky – HA, Južná trieda 10, Košice, SOŠ, Kušnierska brána 2, Kežmarok, SOŠ Farského 9, Bratislava, SOŠ Krupina, SOŠP Cabajská 6,  Nitra, SOŠ, Pod Banošom 80, Banská Bystrica. Žiaci ukázali a tiež si rozšírili svoje odborné vedomosti, zručnosti, fantáziu pri tvorbe výrobkov z klasického lístkového a plundrového cesta.
V súťaži jednotlivcov za výrobky z klasického lístkového cesta sa umiestnila na prvom mieste Katarína Vágiová, SOŠ Farského 9 Bratislava, na druhom mieste. Dominika Smolenová, SOŠ Kušnierska brána 2 Kežmarok a na treťom mieste Slavomír Jakubík, HA Južná trieda 10 Košice.
V súťaži jednotlivcov za výrobky z plundrového cesta sa na prvom mieste umiestnil Karol Tarr, SOŠP Cabajská 6 Nitra, na druhom mieste.Romana Potančoková, SOŠ Pod Banošom 80 Banská Bystrica..a na treťom mieste Petra  Fudalyová, SOŠ Kežmarok.
V súťaži družstiev sa celkove na prvom mieste umiestnilo družstvo SOŠ Kežmarok, na druhom mieste SOŠ Banská Bystrica  a na treťom mieste SOŠ Bratislava. Celkovým víťazom súťaže sa stalo družstvo SOŠ Kežmarok, ktoré získalo aj mimoriadnu cenu hlavného sponzora súťaže BELUŠA FOODS, a to dvojdňový odborno-relaxačný pobyt v Púchove a odbornú exkurziu v závode na výrobu pekárskych tukov a jeho testovacej pekárni.
Spojenie teórie s praktickými ukážkami pod vedením Ing. Szemesa, CSc. potvrdilo opodstatnenie uvedenej akcie. Vývoj v rôznych oblastiach nášho života napreduje veľmi rýchlo, a preto sú uvedené podujatia pre pedagógov a žiakov veľmi inšpiratívne, motivujú ich a nútia sa neustále vzdelávať.
V rámci podujatia vystúpila so svojim príspevkom PhDr. Silvia Bielková zo Štátneho inštitútu odborného vzdelávania, ktorá informovala prítomných o tvorbe, vydávaní a schvaľovaní učebníc, edičnom portáli MŠVVaŠ, o skúsenostiach s tvorbou učebníc odborných predmetov na SOŠ. Zvlášť upozornila na objednávacie konanie učebníc pre nasledujúci školský rok 2014/2015, ktoré bude opäť prebiehať výlučne elektronickou formou prostredníctvom elektronického objednávacieho konania začiatkom decembra 2013. Apelovala na vyučujúcich, aby objednávaciemu konaniu venovali náležitú pozornosť.
Informácie v duchu najnovších trendov vývoja školskej politiky zakotvených v štátnych vzdelávacích programoch, normatívoch materiálno-technického a priestorového zabezpečenia pre potravinárske odbory predniesla Ing. Viera Žatkovičová zo Štátneho inštitútu odborného vzdelávania, ktorá bola zároveň členom nezávislej odbornej hodnotiacej komisie súťaže. Zároveň informovala prítomných aj o projekte „ Odborné vzdelávanie a príprava pre trh práce „ pripraveného v spolupráci so Švajčiarskou konfederáciou, ktorého úlohou je priniesť na Slovensko overené riešenia, ktoré po nevyhnutnej úprave pomôžu nášmu strednému odbornému školstvu nielen skvalitniť výučbu, ale aj lepšie a pružnejšie reagovať na potreby zamestnávateľov.
Veľká vďaka za spomínané podujatie patrí predovšetkým cechmajstrovi Ing. Vojtechovi Szemesovi, CSc., ktorý nezištne a rád odovzdáva svoje cenné skúsenosti v oblasti pekárskej a cukrárskej výroby pedagógom a žiakom, ďalej riaditeľovi Hotelovej akadémie Ing. Emilovi Egrešimu, ako aj celému kolektívu, ktorý toto skvelé podujatie umožnil realizovať, vedeniu spoločnosti BELUŠA FOODS a.s. a v neposlednom rade Ing. Slavkovskému a celému Cechu pekárov a cukrárov východného Slovenska.

PhDr. Silvia Bielková, ŠIOV, Ing. Viera Žatkovičová, ŠIOV

Späť »